Food
Frutta e verdura di stagione: ecco cosa mangiare a novembre
Novembre è la stagione che dispiega le porte all’inverno. Ma se da un lato potremmo sentire la mancanza della luce del giorno e dei colori accesi dei fiori sugli alberi, […]
Una bomba di sapore. La frittata di patate all’indiana (alla Bombay).
Una esplosione di sapore con questa frittata di ispirazione indiana. In India viene anche chiamata frittata alla Bombay. Perfetta per un pranzo sano, è povera di calorie e grassi e […]
Un piatto ungherese contadino: le patate alla paprika
La patate alla paprika sono uno dei piatti contadini più popolari dell’Ungheria. Prepararle risulta economico, veloce e delizioso. Le troverai spesso nelle zone rurali e nella cucina familiare, ma raramente […]
Una ricetta orientale: Curry di gamberi al cocco con riso al cavolfiore
Con il nome curry si indicano in cucina una varietà di piatti originari del subcontinente indiano che utilizzano una complessa combinazione di spezie o erbe. Di solito sono comprese la […]
Tajine: cos’è e come si usa in cucina
Tajine è la parola marocchina che si riferisce a una particolare e coloratissima pentola in terracotta a forma conica dove viene cotto il cibo. La base della Tajne è un piatto da […]
Ricetta del rotolo al mandarino con crema allo yogurt
È ritornata la stagione dal profumo di viole, the alla vaniglia e soprattutto mandarini. Per sfruttare a pieno le potenzialità di questo agrume, oggi suggeriamo la ricetta del rotolo al […]