Food
I “panzerotti” argentini: le empanadas
Empanadas Sono dei fagottini di pasta ripieni di carne o verdure e rassomigliano a dei panzerotti. Infinite sono le varianti nel mondo ma le più famose sono quelle argentine. Le […]
Il condimento brasiliano perfetto per il vostro barbecue: la molho a vinagrete
La molho a vinagrete è un tipo di salsa tipica della cucina brasiliana, preparata con cipolla, pomodoro e pepe tritati, aceto, olio d’oliva e sale comunemente usata per accompagnare il […]
La frittata giapponese per i bambini: l’omurice
Omurice L’omurice o omu-rice è un esempio di yoshoku (stile occidentale della cucina giapponese) composta da una frittata fatta con riso fritto e sottili uova strapazzate fritte, solitamente condite con […]
Un classico della cucina cinese occidentalizzata: il pollo Kung Pao
Il pollo Kung Pao, anche trascritto Gong Bao o Kung Po, è un piatto cinese speziato e saltato in padella fatto con cubetti di pollo, arachidi, verdure (tradizionalmente solo cipolla […]
Le frittelle islandesi con un nome scabroso: le palle dell’amante
L’origine del nome Queste frittelle dolci vengono dalla lontana e fredda Islanda. Il loro nome ástarpungar significa letteralmente “palle dell’amante”. La leggenda narra che in antichità un islandese avesse preso […]
Il condimento più famoso dall’Argentina: il Chimichurri
Il chimichurri è una delle salse più golose e versatili in circolazione. Viene tradizionalmente servito con la bistecca alla griglia ed è una parte essenziale di una parrillada argentina o […]